Sofranın vazgeçilmezi kuru fasulye nasıl yapılır? İşte kuru fasulye tarifi
Sofralarımızın vazgeçilmezi, tadı kadar sağlıklı olması ile bilinen kuru fasulye yapmak kolay görünse de sanıldığı kadar kolay değil. Pekiyi güzel bir sofranın vazgeçilmezi ve pilavın vazgeçilmez ekurisi kuru fasulye nasıl yapılır? İşte kuru fasülye tarifi
Kuru fasulye malzemeleri
500 gr fasulye
1 cay bardağı sıvı yağ
Varsa kemikli veya 250 gram kuşbaşı et
2 tane sogan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
Fasulyeleri aksamdan sıcak suyla ıslatın
Islanmış fasulyeleri bir kaç kere yıkayın, böylece gazı kalmaz, daha sonra tencereye koyun,
Yine sıcak suyla 1 saat yumuşayıp sarı suyu çıkıncaya kadar kaynatın,
Kaynatıp yumuşayan fasulyemiz biraz tencerede dinlene dursun başka bir tencereye sıvı yağı dökün,
Önce eti güzelce kavurun
Soğanı doğrayın onu da etle birlikte 5 dakika kadar karıştırın,
Salca, baharat ve tuz koyun, yıkayıp süzdüğümüz fasulyeleri de dökün,
Sıcak su ekleyin, kaynamaya bırakın, fasulyeler iyice yumuşayınca pişmiş ve kuru fasulyemiz hazır demektir.
