14 Haziran 2019 Cuma 14:24
Döner, Çin'de fast-food olma yolunda

Çin Mutfak Kültürü Uluslararası Geliştirme ve Ticaret Kongresi Çin'in başkenti Pekin'de düzenlendi. Çin Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Çin Ulusal Kongre Merkezi'nde yapılan 2019 yılı Çin Mutfak Kültürü Uluslararası Geliştirme ve Ticaret Kongresi'ne 30 farklı ülkenin temsilcileri katıldı. Kongrede Türkiye’yi Master Şef Deniz Orhun, "Türk-Çin mutfak kültürü etkileşimi" konusuyla temsil etti. 

Danışma Kurulu Üyesi olduğu Başkent Üniversitesi Türk Mutfak Kültürü Araştırma ve Uygulama Merkezi’ne bağlı, Türkiye’nin en büyük araştırma mutfağı Thermopolium Gastronomi Akademisi’nde projeler yürüten Ziraat Mühendisi ve Master Şef Deniz Orhun, Türk Mutfak kültüründen dünya ticaretinde yer alabilecek Türk mutfak örneklerini ve araştırmalarını sundu. Orhun, Türk damak tadının Asya ürünlerini Avrupa ürünlerine uygun halde işlediği ve batı pazarına hazırladığı konusunda tarihi araştırmalarını, Türk-Çin ortak damak lezzetlerini örneklerle gösterdi.

Gıda sektöründe dünya genelinde amaçlanan atıksız mutfak kavramına Türk yemeklerinin uygunluğu ve metodolojisinin yenilenebilir olmasını anlatan Orhun ayrıca kongrede, dünya ticaretinde yer alabilecek Türk mutfak örneklerini ve bu konudaki araştırmalarını sundu.

“Döner Gibi Lezzetlerimiz Çin’de Hazır Yemek Olmalı”

Deniz Orhun, Türk Mutfak kültüründen de paketli ticaret ürünü olarak yatırım yapılabilecek pek çok lezzet olduğunu söyleyerek, “Global bir lezzet olan dönerin yanı sıra lahmacun, çorba, aşure, pişmaniye gibi lezzetler, Türk ve Çin kültürü arasında İpek Yolu bağlarının kurulması adına, Türk Mutfağı’nın Asya tatlarını Avrupa’ya hazırlayan katalizör bir mutfak olduğunu yansıtıyor. Bu konuda Türkiye'de çok değerli, bilgili partnerlerin olduğunu kongrede vurguladım. Daha önce ülkemizi ziyaret eden Kongre Komite Başkanı Sayın Bian Jiang, Çin ile ortak birçok yönü olan Türkiye'yi bu kongrede araştırmalarla birlikte temsil etmekten yer almasından çok memnundu” dedi.

‘2019 yılı Çin Mutfak Kültürü Uluslararası Geliştirme ve Ticaret Kongresi’  (CIFTIS), Dünya Ticaret Organizasyonu, Birleşmiş Milletler bünyesindeki UNCTAD ve OECD liderliğinde, Pekin Yemekleri Birliği ve “Hazır Yemek” Endüstrisi Birliği katkılarıyla, Pekin Belediyesi Ticaret Bürosu, Çin Yemek Kültürü Birliği, CCA ev sahipliğinde düzenleniyor. İlk kez 2015 yılından Hainan Eyaleti’nde gerçekleşen kongrede bu yıl iletişimden gıdaya birçok alanda “Eşitlik, Danışma, Karşılıklı Kazanç ve İş birliği” prensipleri altında, konuşmacılar araştırma ve deneyimlerini aktardı. İhracatta ileri olan seçilmiş firmaların üst düzey yetkilileri, devlet ve Ticaret Bakanlığı düzeyinde üst düzey yetkililer, üniversitelerden araştırmalarını sunmak üzere katılan araştırmacı ve bilim uzmanları, uluslararası master şefler verdiği sunum ve seminerlerinde; son trendler, lokal lezzetler, pazar zorlukları, değerler ve yemek kültürü tarihi araştırmalarından Çin Mutfak kültürü ile ülkelerin ortak noktalarından bahsetti.
 

Dosya Haber

Anahtar Kelimeler:
AbcEge Seramik AŞMurat Polatİbrahim PolatOmurilik FelciWings For Life World Run İzmirŞebnem BozokluEnis ArıkanYağmur ÜnTürkiye Omurilik Felçlileri Derneği Başkanı Ramazan BaşNegmarEskihisar YalovaEN HIZLIüstü Açık ModelDBS Superleggera VolanteRamartRAMART PLATFORMürk Ve İslam Eserleri MüzesiRAMART Yönetim Kurulu Başkanı Alpay Tarhanözel ödülFatih Kemal EbiçlioğluKPMG Türkiye Gümrük Ve Dış Ticaret Direktörü Hakan UçakDhgateDhgate NedirYıldız SuntaCUBEBOXYazılım DesteğiDijital AlanKariyerDijital KariyerDijital Dönüşüm Danışmanı Ve Me Consultancy Kurucusu Murat ErdörPlastik şişeKapsülSu KapsülleriOohoSkipping Rocks Lab Tİnfo MigrantsYurtdışı Alışveriş22 Avro22 Euro Sınırıİstanbul Gümrük Müşavirleri Derneği Genel Sekreteri Mustafa SezenEndemol ShineÇin Mutfak Kültürü Uluslararası Geliştirme Ve Ticaret KongresiZiraat Mühendisi Ve Master ŞefDeniz OrhunDijital IlişkiE-Ticaretin GelişimiSınırların Aşılması Ve Yeni NormlarKronikYeni YönteöRadyofrekansCentral Hospital’dan Ortopedi Ve Travmatoloji Uzmanı Opr. Dr. Can YapıcıNakit AkışıBilişim Markasıürkiye’nin En Değerli Ve Güçlü MarkalarıKistUfuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Kadın Hastalıkları Ve Doğum Anabilim Dalı Üyesi Doç. Dr. Emre PabuçcuKIA SportageKIA CeedKIA RioKIA BongoDünyanın En Değerli 47. MarkasıBrandZWPPDünya Çapında Mobil CihazlarDuPontBabalık IzniWatsons TürkiyeWatsons CardKişisel BakımPelvik Konjesyon SendromuPksKadjarC-SUV SegmentiYeni KadjarHisse Alım SüreciDigital ReportPoltioTürkiye Çevrimiçi Seçim AraştırmasıAşureAcıbadem Maslak Hastanesi Beslenme Ve Diyet Uzmanı Yeşim ÖzcanKalori BeslenmeTürkiye Seramik FederasyonuYerli Katma Değer RaporuCK Enerji Boğaziçi ElektrikFastpayFatura IadeCK Enerji Boğaziçi Elektrik Genel Müdürü Halit BakalDenizBank Dijital DönüşümCRM Ve Değişim Yönetimi Grubu Genel Müdür Yardımcısı Umut ÖzdoğanCK Enerji Boğaziçi Elektrik Kimdir?CK Enerji Boğaziçi Elektrik Nedir?Yeni Discovery SportHong KongIdeal EvlilikMantıkProf. Dr. Nevzat TarhanModel ülkeDiş Hekimi Aylin Hoşzeban ErdurParmak EmmeEmme BozukluğuParmak Emen çocukParmak Emen BebekFerit F. ŞahenkAli Bilaloğluİlhami EksinPer StümerTurşu KurmaTurşuFuat ArslanDedemanNadir KadakalAbcEge Seramik AŞMurat Polatİbrahim PolatOmurilik FelciWings For Life World Run İzmirŞebnem BozokluEnis ArıkanYağmur ÜnTürkiye Omurilik Felçlileri Derneği Başkanı Ramazan BaşNegmarEskihisar YalovaEN HIZLIüstü Açık ModelDBS Superleggera VolanteRamartRAMART PLATFORMürk Ve İslam Eserleri MüzesiRAMART Yönetim Kurulu Başkanı Alpay Tarhanözel ödülFatih Kemal EbiçlioğluKPMG Türkiye Gümrük Ve Dış Ticaret Direktörü Hakan UçakDhgateDhgate NedirYıldız SuntaCUBEBOXYazılım DesteğiDijital AlanKariyerDijital KariyerDijital Dönüşüm Danışmanı Ve Me Consultancy Kurucusu Murat ErdörPlastik şişeKapsülSu KapsülleriOohoSkipping Rocks Lab Tİnfo MigrantsYurtdışı Alışveriş22 Avro22 Euro Sınırıİstanbul Gümrük Müşavirleri Derneği Genel Sekreteri Mustafa SezenEndemol ShineÇin Mutfak Kültürü Uluslararası Geliştirme Ve Ticaret KongresiZiraat Mühendisi Ve Master ŞefDeniz OrhunDijital IlişkiE-Ticaretin GelişimiSınırların Aşılması Ve Yeni NormlarKronikYeni YönteöRadyofrekansCentral Hospital’dan Ortopedi Ve Travmatoloji Uzmanı Opr. Dr. Can YapıcıNakit AkışıBilişim Markasıürkiye’nin En Değerli Ve Güçlü MarkalarıKistUfuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Kadın Hastalıkları Ve Doğum Anabilim Dalı Üyesi Doç. Dr. Emre PabuçcuKIA SportageKIA CeedKIA RioKIA BongoDünyanın En Değerli 47. MarkasıBrandZWPPDünya Çapında Mobil CihazlarDuPontBabalık IzniWatsons TürkiyeWatsons CardKişisel BakımPelvik Konjesyon SendromuPksKadjarC-SUV SegmentiYeni KadjarHisse Alım SüreciDigital ReportPoltioTürkiye Çevrimiçi Seçim AraştırmasıAşureAcıbadem Maslak Hastanesi Beslenme Ve Diyet Uzmanı Yeşim ÖzcanKalori BeslenmeTürkiye Seramik FederasyonuYerli Katma Değer RaporuCK Enerji Boğaziçi ElektrikFastpayFatura IadeCK Enerji Boğaziçi Elektrik Genel Müdürü Halit BakalDenizBank Dijital DönüşümCRM Ve Değişim Yönetimi Grubu Genel Müdür Yardımcısı Umut ÖzdoğanCK Enerji Boğaziçi Elektrik Kimdir?CK Enerji Boğaziçi Elektrik Nedir?Yeni Discovery SportHong KongIdeal EvlilikMantıkProf. Dr. Nevzat TarhanModel ülkeDiş Hekimi Aylin Hoşzeban ErdurParmak EmmeEmme BozukluğuParmak Emen çocukParmak Emen BebekFerit F. ŞahenkAli Bilaloğluİlhami EksinPer StümerTurşu KurmaTurşuFuat ArslanDedemanNadir KadakalAbcEge Seramik AŞMurat Polatİbrahim PolatOmurilik FelciWings For Life World Run İzmirŞebnem BozokluEnis ArıkanYağmur ÜnTürkiye Omurilik Felçlileri Derneği Başkanı Ramazan BaşNegmarEskihisar YalovaEN HIZLIüstü Açık ModelDBS Superleggera VolanteRamartRAMART PLATFORMürk Ve İslam Eserleri MüzesiRAMART Yönetim Kurulu Başkanı Alpay Tarhanözel ödülFatih Kemal EbiçlioğluKPMG Türkiye Gümrük Ve Dış Ticaret Direktörü Hakan UçakDhgateDhgate NedirYıldız SuntaCUBEBOXYazılım DesteğiDijital AlanKariyerDijital KariyerDijital Dönüşüm Danışmanı Ve Me Consultancy Kurucusu Murat ErdörPlastik şişeKapsülSu KapsülleriOohoSkipping Rocks Lab Tİnfo MigrantsYurtdışı Alışveriş22 Avro22 Euro Sınırıİstanbul Gümrük Müşavirleri Derneği Genel Sekreteri Mustafa SezenEndemol ShineÇin Mutfak Kültürü Uluslararası Geliştirme Ve Ticaret KongresiZiraat Mühendisi Ve Master ŞefDeniz OrhunDijital IlişkiE-Ticaretin GelişimiSınırların Aşılması Ve Yeni NormlarKronikYeni YönteöRadyofrekansCentral Hospital’dan Ortopedi Ve Travmatoloji Uzmanı Opr. Dr. Can YapıcıNakit AkışıBilişim Markasıürkiye’nin En Değerli Ve Güçlü MarkalarıKistUfuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Kadın Hastalıkları Ve Doğum Anabilim Dalı Üyesi Doç. Dr. Emre PabuçcuKIA SportageKIA CeedKIA RioKIA BongoDünyanın En Değerli 47. MarkasıBrandZWPPDünya Çapında Mobil CihazlarDuPontBabalık IzniWatsons TürkiyeWatsons CardKişisel BakımPelvik Konjesyon SendromuPksKadjarC-SUV SegmentiYeni KadjarHisse Alım SüreciDigital ReportPoltioTürkiye Çevrimiçi Seçim AraştırmasıAşureAcıbadem Maslak Hastanesi Beslenme Ve Diyet Uzmanı Yeşim ÖzcanKalori BeslenmeTürkiye Seramik FederasyonuYerli Katma Değer RaporuCK Enerji Boğaziçi ElektrikFastpayFatura IadeCK Enerji Boğaziçi Elektrik Genel Müdürü Halit BakalDenizBank Dijital DönüşümCRM Ve Değişim Yönetimi Grubu Genel Müdür Yardımcısı Umut ÖzdoğanCK Enerji Boğaziçi Elektrik Kimdir?CK Enerji Boğaziçi Elektrik Nedir?Yeni Discovery SportHong KongIdeal EvlilikMantıkProf. Dr. Nevzat TarhanModel ülkeDiş Hekimi Aylin Hoşzeban ErdurParmak EmmeEmme BozukluğuParmak Emen çocukParmak Emen BebekFerit F. ŞahenkAli Bilaloğluİlhami EksinPer StümerTurşu KurmaTurşuFuat ArslanDedemanNadir Kadakal
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.